Concepte: La Comanda, és l'ordre que rep el cambrer o hostaler per al servei, i que és la que arribés a l'àrea de la cuina, per saber que vol menjar o beure el client . Si vostè vol tenir èxit en la seva cafeteria ha de complir amb alguns requisits bàsics per elaborar aquestes comandes .
Contingut mínim:
Es el seguent:
- idetificació de les parts
- identificació del document
- identificació de compra
- declaració de voluntat
No hay comentarios:
Publicar un comentario